Gepost door: martitan | 12 februari 2010

Fotoverslag van Betty

Hier zijn de foto’s van een zeer geslaagd Mei Asia avondje.

En tussen de twee maaltijden door hebben we veel herinneringen opgehaald en veel gelachen.

We hebben de maaltijden in 2x 3 smaken klaargemaakt.

Zoals je ziet had ik lijsten gemaakt en die zijn allemaal ingevuld.

Ook had ik gelukskoekjes gekocht bij de Aldi en die zorgde ook voor veel plezier.

Al met al is dit voor herhaling vatbaar.

Advertenties
Gepost door: patrickloonstra | 11 februari 2010

zaterdagavond

Afgelopen Zaterdag een avondje Mei Asia gebuzzed. Samen met vrienden die ook zoals ons graag naar Azië(o.a Thailand en Indonesie) gaan. We hadden er zin in dus hebben we lekker veel gerechten gemaakt en ook nog zelf de miso soep en de rijstnoedels!

De tafel leuk gedekt met de kleden en stokjes en ook nog wat kroepoek,gebakken uitjes en wat komkommer.

We hebben de miso soep gemaakt met bosui, omelet, taugé en garnalen. Deze was erg lekker en echt authentiek.

Daarna was het even ‘druk druk’ om alles warm op tafel te krijgen maar wat was het allemaal lekker! We hadden Beef Basi met rundvlees, kipsate met de satesaus, Black Bean Garlic met karbonade (in stukjes gesneden,heerlijk!!)en kippenootjes met Buter Chicken Woksauce.

Daarnaast witte rijst, pine apple rice spice paste(in een halve ananas,erg leuk en heeel lekker) en Mei Asia rijstnoedels met pad thai..paste  met garnalen,bosui,omelet en tauge.

Al met al een heerlijke avond met heerlijke smaken van Mei Asia(konden we even onze aziesmaak terug halen) (Jottum)

Gepost door: martitan | 1 februari 2010

Samen eten verbindt mensen

Tijdens een feestje vertelde ik wat mensen over mijn activiteiten voor Buzzer en over de Mei Asia buzzkit. Voor ik het wist was er al een initiatief opgestart door een vriendin die haar huis openstelde en een ander die de regie nam om een menu samen te stellen. Uiteindelijk kwamen we met een dertigtal mensen bij elkaar, 8 gezinnen. Ieder gezin had een of twee gerechten voor de rekening genomen en had voor allerlei leuke andere Aziatische spullen gezorgd, van decoratie tot borrelhap tot fortune cookies. Telkens liepen er twee mensen naar de keuken om hun gerecht de finishing touch te geven en kon het gerecht langs de lange tafels doorkomen. Zo proefden we allemaal kleine beetjes van veel verschillende gerechten. Dat stimuleerde ook de kinderen om actief mee te proeven. Kortom, een groot gezellig sociaal gebeuren.
De grote posters deden dienst als onderzetter van de schalen, en vanzelfsprekend hebben we met stokjes gegeten.
De avond werd zo’n succes omdat het eigenlijk een spontaan ontstaan plan was, wat op mij – als buzzer – niet eens zo’n heel grote druk legde. Ik hoefde alleen de verpakkingen maar te distribueren en wat uitleg te geven. En bovenal leuk omdat samen eten mensen bij elkaar brengt en verbindt.
Mei Asia bedankt, jullie hebben jezelf goed gepresenteerd in de Vechtstreek!
Buzzer Ovlov

Gepost door: patrickloonstra | 25 januari 2010

wenslampion als sfeerverhogende tip

Een sfeerverhogende tip voor ‘een avondje in Azie’: een lampion oplaten voor of na het eten, in het Thais ook wel Khom Loy genoemd.

Deze papieren vliegende lampionnen waren veelvuldig, in mijn omgeving althans, tijdens oud en nieuw te zien en zijn bij een heldere lucht nog tot zeer hoog en ver weg te bewonderen. Heb ze speciaal voor een avondje aangeschaft via internet en mijn gasten waren zeer onder de indruk. Ze zijn in meerdere kleuren, maten en prijzen te verkrijgen. Eventueel kun je er zelfs eenwens op schrijven! Online eveneens meer informatie te lezen over degeschiedenis hierachter. (T.S.)

Gepost door: martitan | 24 januari 2010

Hoe eet je met eetstokjes

Naar aanleiding van de post van Marjolein die meldde dat het wennen was om met stokjes te eten, leek het me aardig om mijn ervaringen met eetstokjes, of zoals ze in het Japans heten o’hashi, te delen.

Ik heb zelf 16 jaar geleden van mijn Japanse sensei geleerd hoe je de stokjes moet vasthouden en hoe je ermee kunt eten.

Het eerste stokje leg je op het bovenste kootje van je middelvinger en de holte tussen je duim en wijsvinger. Dit is het steunende stokje en beweegt eigenlijk nauwelijks. Daarna pak je het tweede eetstokje en legt het bovenop het eerste eetstokje. Deze houd je vast tussen duim en wijsvinger. Met dit stokje beweeg je en pak je het eten op tussen de twee punten. Dit werkt het beste als je wat grotere stukjes voedsel hebt, zoals een blokje kipfilet of een reepje rundvlees.

Als je dit met rijst wil doen, zorg dan dat je goede plakrijst hebt. Daardoor krijg je meer dan een korreltje opgeraapt.

Nog een tip: steek de o’hashi niet recht in iemands kommetje: dit betekent dat hij zijn laatste avondmaal heeft gekregen en daarna de rituele seppukku (ook wel hara kiri) moet uitvoeren. 😉

Gepost door: martitan | 24 januari 2010

Marjoleins Aziatische avonden

Eindelijk kwam dan mijn eerste Buzzer-kit. Natuurlijk super spannend! Ik had van te voren al even gekeken op de website van MeiAsia maar wist natuurlijk niet welke producten opgestuurd zouden worden. Toen de email kwam dat dit weekend het pakketje zou komen, heb ik meteen een etentje geregeld met wat vrienden. We hadden met de kerst een wok-stel gekregen wat nu erg goed van pas kwam. De kit bestaat namelijk uit verschillende soorten woksausen helemaal compleet met toebehoren zoals stokjes (weer even wennen om mee te eten) en een tafelkleed van de landen waar de gerechten van afkomstig waren. Wij zijn echt liefhebbers van de Aziatische keuken en eten al snel 2 keer in de week Aziatisch. Toch moet ik bekennen dat de producten vaak niet echt in de buurt kwamen van de gerechten in de landen zelf. Dit geldt voor de producten van MeiAsia helemaal niet!

Wij zijn echte reizigers en hebben al aardig wat landen in o.a. Azië bezocht (Filippijnen, Vietnam, Thailand, Indonesië. Als je eenmaal een keer hebt gereisd wil je niet anders meer!) Eenmaal thuis probeer je dan de sfeer en gerechten van het land een beetje te herleven. Met deze sauzen is dit zeker gelukt, het bestaat uit authentieke ingrediënten waarbij de geur je terugbrengt naar het land zelf. Nu snapte onze vrienden ook waarom wij zo enthousiast waren over het voedsel. Wij hebben er ook meteen de foto’s weer bijgehaald.

Voor een eerste Buzzer- opdracht is dit product erg gemakkelijk om aan te prijzen…of eigenlijk is dat helemaal niet nodig. De verschillende producten spreken voor zichzelf, alleen de verpakking nodigde al uit tot gebruik, en dan hebben wij het nog niet eens over de overheerlijke smaak van de sauzen. Natuurlijk is het als Buzzer jouw taak om zoveel mogelijk de producten te promoten, waardoor je zoveel mogelijk verschillende groepen mensen te eten kan vragen. Erg gezellig, maar dit betekent wel dat wij zelf de producten minder vaak kunnen gebruiken. Dit gaf wel even een dubbel gevoel, maar gelukkig zag ik zondag dat de producten al bij de supermarkt verkrijgbaar zijn. Zelfs nog meer soorten dan dat wij al hebben mogen proeven.

De uitnodigingen voor de volgende etentjes zijn dus al gepland…ben benieuwd! Natuurlijk hebben wij ook onze vrienden gemaild over de producten, dit moesten wij natuurlijk delen. En zal ik op mijn werk voorstellen het geplande etentje in Aziatische sfeer te houden! Als iedereen zo enthousiast is als wij zijn, wordt dit de nieuwe sensatie op eetgebied!

Na mijn enthousiaste email naar mijn vrienden en kennissen kreeg ik heel wat reacties terug. Vorige week hadden wij met een groep van 8 mensen gegeten maar afgelopen woensdag was het een stuk drukker. Ik had iedereen verteld van de MeiAsia producten en voorgesteld om een gezellig avondje te plannen in de sfeer van Azië.

Omdat er zoveel mensen enthousiast waren heb ik de avond anders ingericht dan de vorige keer. Ik heb iedereen gemaild welke producten in het pakket zaten en gevraagd om ook een product bij de supermarkt te kopen van MeiAsia. De afgelopen week ging er een email bericht rond met een lijstje van wie wat had gekocht. Ook de lijst met mensen die kwamen eten werd steeds langer. Uiteindelijk hebben wij met 35 mensen gegeten.

Iedereen was al vroeg uitgenodigd om gezellig te kunnen gaan koken, en aansluitend te genieten van de verschillende gerechten. Het was gezellig druk en de meest lekkere gerechten kwamen op tafel. We moesten nog wennen aan de Chinese Black Been Garlic Woksaus, maar andere producten zoals de Thaise Pad Thai kruidenpasta, de Indonesische peanut Satay, de Indiase milde Curry en de Chinese Drunken chicken Marinade waren meteen favoriet! Echt aan te raden om bij de supermarkt te gaan kijken naar aanvullende producten.

Het was een geslaagde avond vol gezelligheid en lekker eten! Een traditie is geboren.. Ik heb de andere sauzen bij mijn overbuurmeisje in het studentenhuis afgegeven… ben benieuwd welke reactie ik terug krijg! Ik zal jullie op de hoogte houden.

Gepost door: martitan | 19 januari 2010

Het verhaal van Linda in Thailand

Ik ben vorig jaar met mijn man en zoon van 4 jaar naar Thailand geweest. We hadden alleen een ticket naar Bangkok geboekt en van daar uit zien we het wel. Wat een ervaring!!! We zijn begonnen met een fietstocht door Bangkok. Dit was echt héél erg leuk en kan ik iedereen aanraden. Op deze manier zie je Bangkok op een andere manier.

Dit is de website van een Nederlander die deze fietstocht heeft opgezet.
http://www.covankessel.com/

Hierna zijn we naar het Historisch Park Ayutthaya geweest. Heel erg indrukwekkend. Dit is de oude hoofdstad van Thailand en is in de 18e eeuw verwoest door de Birmezen. Kapotgeslagen tempels, onthoofde buddha’s.

Toen zijn we 11 uur met de nachttrein naar het zuiden gereisd en hebben daar de eilanden Koh Samui, Koh Panghan en Koh Tao bezocht.
Mooie watervallen, prachtige tempels en heerlijk eten onder een prachtige zonsondergang.

Wij gaan zeker nog een keer terug naar Thailand om een ander deel te bekijken. Voor ouders met kinderen kan ik alleen maar zeggen: de bevolking is super lief voor kinderen, accomodaties zijn prima te doen, reizen gaat heel makkelijk je kunt overal tickets kopen en ook overal voor dezelfde prijs.

En vanavond begin ik met mijn eerste MeiAsia product buzzen. Natuurlijk beginnen we met Thailand.

Groetjes Linda

Ps. ik zou graag foto’s achterlaten maar weet niet hoe. (edit: Linda, je kan je foto(‘s) sturen naar mijnasia@gmail.com dan zetten we die er bij)

Gepost door: patrickloonstra | 18 januari 2010

Indonesië door Marjolein

Wanneer mensen aan mijn vragen waarom ik zoveel reizen maak naar Azië, kan ik alleen maar zeggen wanneer je eenmaal bent geweest wil je niet anders meer. Het reizen zat er al vroeg in maar een echte Azië-ganger ben ik 5 jaar geleden geworden.

Na mijn reis naar de Filippijnen was ik al weg van de schoonheid van de natuur en het eten. Maar na Thailand was ik helemaal om. De sfeer, de mensen, het eten en de natuur zijn echt bijzonder. Buiten Azië kan je nergens als vrouw zo gemakkelijk rondreizen. Na twee reizen door de Filippijnen, een reis door Thailand en Vietnam had ik afgelopen zomer een reis geboekt naar Indonesië. Een heel groot land met veel verschillende culturen, een echte aanrader!

Van Azië was ik al gewend dat de mensen heel vriendelijke en gezellig waren, maar zo vriendelijk als in Indonesië had ik de mensen nog niet eerder meegemaakt. We hebben de gewoonte een ticket en de Lonely Planet aan te schaffen en de rest in het land zelf te regelen. Dit kan in Indonesië heel goed, je kan er heel gemakkelijk rondreizen en iedereen is bereid om je te helpen. Het fijne was dat de cultuur nog het minst beïnvloed leek door het westen. Doordat er veel speelt in Indonesië tussen de verschillende geloven weet ik niet hoe lang de vrije sfeer er nog heerst, maar je moet hem eigenlijk hebben geproefd. Het land is niet alleen goed voor de backpackers onder ons maar ook voor gezinnen. En het eten…heerlijk.

Je kan er op iedere straathoek in kleine restaurantjes de lekkerste maaltijden krijgen. Ik was dan ook blij verrast dat de producten van MeiAsia zo overeen komen met de smaken van de gerechten daar. Voor de sfeer, de mensen en het land zelf moet je echt een ticket boeken, maar een goed voorproefje van de keuken kan met de nieuwe producten van MeiAsia. In mijn buzzer-kit vond ik al heerlijke sauzen maar bij  de supermarkt zijn er naar mijn vreugde nog veel meer te vinden! (Marjolein)

Gepost door: patrickloonstra | 11 januari 2010

gelukskoekje

Buzzer ‘blacktunic’ tipte in de reacties dat er bij de Aldi momenteel gelukskoekjes in de aanbieding zijn. Een hele mooie aanvulling op een Aziatische avond.

Gepost door: patrickloonstra | 8 januari 2010

de Mijn Asia blog is gestart

De MijnAsia blog is gestart, hier en daar zullen we nog wat aan gaan passen, bijsnijden en ‘tweaken’, maar de basis staat er. Het gaat de plek worden waat alle over ChinaIndonesië, India, Japan en Thailand te vinden gaat worden. Op culinair gebied, op gebied van reizen en op gebied van cultuur.

En wat is het mooiste van dit alles? Iedereen kan meeschrijven!
Vind je dus ergens een leuk verhaal over een van deze Aziatische landen, stuur het in. Heb je iets gaafs meegemaakt in een van de landen, ga je er binnenkort heen of heb je iets uit de keuken van de landen gegeten? Maak foto’s, stuur het in en laat het weten!

« Newer Posts

Categorieën